রান্না আর খাবার দিয়ে বিশ্বের মন জয় করতে চায় বাংলাদেশ

বাংলাদেশ তাদের খাবার আর রান্নার প্রথা প্রকরণ দিয়ে বিশ্বের মন জয় করতে চায়। কলকাতার বাংলাদেশ উপ দূতাবাসের উপদূত আন্দালিব ইলিয়াস এই কথা বললেন সিক্স বালিগঞ্জ প্লেস রেঁস্তোরার এর ডাল - ভর্তা উৎসবের সূচনা করে।  বাংলাদেশের খাদ্য বিশেষজ্ঞ নয়না আফরোজ বলেন, বাংলাদেশে ভর্তাকে বাটা বা সাতরু বলে ডাকা হয়।  একসময়ে গ্রামের খাবার এই ভর্তা এখন গ্রাম ছাড়িয়ে শহরে, গোটা বিশ্বে জনপ্রিয়তা লাভ করেছে।  বালিগঞ্জের রেঁস্তোরায় তিসি বালাচাও ভর্তা, ডিম কলিজা ভর্তা, মুগ খাসি ভর্তা, আলুভাজা ভর্তা, ইলিশের মাথা দিয়ে ডাল, মাখা মুসুর ডাল প্রভৃতি লোভনীয় খাদ্যসম্ভার মিলছে।  পাঁচ রকমের আমিষ ভর্তা, তিন রকমের নিরামিষ ভর্তা, দুরকমের আমিষ ডাল ও একরকমের নিরামিষ ডাল এই ফুড ফেস্টিভ্যালের অঙ্গ।  আন্দালিব ইলিয়াস ছাড়াও বাংলাদেশ মিশন-এর ফার্স্ট সেক্রেটারি রঞ্জন সেন উপস্থিত ছিলেন এই উদ্বোধন অনুষ্ঠানে।