জামাইষষ্ঠীতে ইলিশ অমিল কলকাতায়, ফলের দাম আকাশছোঁয়া

জামাইষষ্ঠী দক্ষিণ এশিয়ার একটি বড় উৎসব আর জামাইষষ্ঠীর সঙ্গে ইলিশ মাছ যেন সিনোনিমাস হয়ে গেছে। জামাইষষ্ঠীর দুপুরে জামাইয়ের পাতে ইলিশ পাতুরি কিংবা ইলিশ ভাপা না থাকলে শ্বশুরের প্রেস্টিজ থাকে না। রোববার জামাইষষ্ঠীর দিন শ্বশুররা থলে হাতে কলকাতার গড়িয়াহাট, লেক মার্কেট কিংবা মানিকতলা বাজারে ছুটেছেন আর নিরাশ হয়ে ফিরে এসেছেন চাহিদার তুলনায় যোগান অত্যন্ত কম। কাঁচা ইলিশ বিক্রি হচ্ছে দেড় হাজার থেকে দুহাজার টাকা কিলোগ্রামে। গুদামজাত ইলিশ এক হাজার টাকা কিলো। গড়িয়াহাট মার্কেটে আবার রেশনিং ব্যবস্থা। লাইন দিয়ে ইলিশ কেনার ব্যবস্থা। বছরের এই সময়টা বাংলাদেশের পদ্মা কিংবা মেঘনার ইলিশ আসে না কলকাতার বাজারে। বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার সৌজন্যে কিছু ইলিশ আসে বাংলাদেশ থেকে। 

কিন্তু, এখনও সেই সময় আসেনি। ফলে ভরসা স্থানীয় যোগানের ওপর।

সেখানেও টান। ফলে, ইলিশ মাছের ভাপা কিংবা পাতুরি খাবার শখ জামাই বাবাজীবনকে এবার সম্বরণ করতেই হচ্ছে। তুলনায় চিতল, চিংড়ি, বোয়াল, রুই এর যোগান ঠিকঠাক। ইলিশের বদলে চিংড়ি দিয়েই ভুরিভোজ সারতে হবে জামাইদের। ইলিশ মাছের পাতুরির বদলে চিংড়ির মালাইকারি মন্দ কি? আসলে জামাইষষ্ঠীর সঙ্গে ইলিশ মাছ এমন ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে গেছে যে একটিকে বাদ দিয়ে অন্যটি ভাবা যায় না। জামাইকে শেষ পাতে ফল দেওয়াটা রেওয়াজ। এবার তাতেও সংকট। আম জাম লিচুর দর আকাশ ছোঁয়া। হাত দিলেই ছাঁকা। তাও, রোববার বাঙালী সাধ্যমত জামাইষষ্ঠীর আয়োজন করছে।