ভারতীয় রেলে বন্ধ হচ্ছে পেঁয়াজ-রসুন

ভারতীয় রেলের ক্যাটারিংয়ে বন্ধ করে দেয়া হচ্ছে পেঁয়াজ-রসুনের ব্যবহার। না, এর সঙ্গে পেঁয়াজের মূল্যবৃদ্ধির কোনো সম্পর্ক নেই। কেন্দ্রের বিজেপি সরকার পেঁয়াজ-রসুন বন্ধের সিদ্ধান্তটি নিয়েছে। শুধু তাই নয়, প্রিমিয়াম ট্রেনগুলিতে এবার থেকে আমিষের বদলে নিরামিষ খাবার পরিবেশিত হবে। যে ট্রেনগুলিতে এই ব্যবস্থা প্রচলিত হচ্ছে সেগুলো হলো- রাজধানী এক্সপ্রেস, দুরন্ত এক্সপ্রেস, শতাব্দী এক্সপ্রেস ও বন্দে ভারত এক্সপ্রেস।

রেলে ক্যাটারিংয়ের দায়িত্বে থাকা আইআরসিটিসি সূত্রে জানা গেছে যে, কেন্দ্রের বিজেপি সরকার জৈন থালি চালু করতে চাইছে ট্রেনে। এর জন্য ভারতীয় রেলকে চারটি জোনে ভাগ করা হয়েছে। পূর্বাঞ্চলে ব্রেকফাস্টে  দেয়া হবে চারটি লুচি ও ছোলার ডাল। লাঞ্চে থাকবে বাসমতি চালের ভাত এবং পনির কোফতা। 

পশ্চিমাঞ্চলে ব্রেকফাস্টে দেয়া হবে পনির কাটলেট ও সবজি সেদ্ধ। লাঞ্চে থাকবে পনির পোলাও ও নবরতন কারি। মধ্য ও উত্তরাঞ্চলে থাকবে ভেজিটেবিল বেসন চিল্লা।

লাঞ্চে জিরা রাইস ও পনির মাশালা। দক্ষিণে ব্রেকফাস্টে  ইডলি ভাদা এবং লাঞ্চে কারি রাইস এবং সম্বরম ও সবজি। ক্যাটারিং সংস্থার কাছে নোটিশ এসেছে যত দ্রুত সম্ভব এই মেন্যু শুরু করার জন্য। বিজেপি সরকার কি মানুষের খাদ্যভাসেও নাক গলাবে? এই প্রশ্নেও নাছোড় বিজেপি চালিত সরকার। তারা বলেছে, বহু যাত্রীই নিরামিষ খাবারের পক্ষে মত প্রকাশ করেছেন।