কলকাতা কথকতা
ইলিশ বাড়ন্ত, নেই বাংলাদেশের ইলিশও, রান্নাপূজায় ভরসা মায়ানমার আর গুজরাট
বিশেষ সংবাদদাতা, কলকাতা
(১ সপ্তাহ আগে) ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৩, রবিবার, ১২:৩৬ অপরাহ্ন
সর্বশেষ আপডেট: ৫:৫৬ অপরাহ্ন
পশ্চিমবঙ্গের সর্বত্র আজ রান্নাপূজা। আর এই রান্নাপূজার সবথেকে বড় উপকরণ জোড়া ইলিশ। রোববারের সকালে বাঙালি বাজারে বাজারে মাথা কুটে মরছে ইলিশের জন্য। কিন্তু কোথায় ইলিশ? হা ইলিশ- জো ইলিশ করেও করেও লাভ হচ্ছে না। বাংলাদেশের ইলিশ আসতে আসতে দুর্গাপূজার মুখ। চোরাগোপ্তা যে পদ্মার ইলিশ বিক্রি হচ্ছে তার দাম মধ্যবিত্তের ধরা ছোঁয়ার বাইরে। সাড়ে আটশ গ্রামের যে গঙ্গার ইলিশ বাজারে মিলছিলো তা হঠাৎ উধাও। ডিপ ফ্রিজের আশ্রয়ে চলে গেছে আড়াইশ গ্রামের খোকা ইলিশও।
এই অবস্থায় বাঙালির রান্নাপূজায় ভরসা মায়ানমারের বার্মিজ ইলিশ আর গুজরাটের পাল্লু মাছলি যা আকারে ইলিশ মাছের মতোই। জলের রুপালি শস্যর সঙ্গে অদ্ভূত সাদৃশ্য। বার্মিজ ইলিশ বিক্রি হচ্ছে তেরোশ থেকে সতেরোশ টাকা কিলো দরে।
পাঠকের মতামত
নিজেরা ইলিশ খাইনা, ভুলে গেছি ইলিশের স্বাদ কেমন! এ ভেবে তেমন কারাপ লাগেনা। কারণ এটা আমাদের অদৃষ্টের লিখন হয়ত। কিন্তু এবার দাদু বাবুরা ইলিশ খেতে পাচ্ছেবা দেখে এতই খারাপ লাগছে যা বলে বোঝাতে পারবনা। নিজেরা না খেয়ে যে ইলিশ ওপারের দাদা বাবুদের কাছে যেতে দেই সেই ইলিশ এখন দাদা বাবুরাও খেতে পাচ্ছে না! এই কষ্ট যে সইবার নয়! ওহে দাদা বাবুরা আমাদের ক্ষমা করো! এই আমরা গোলামীর যথার্থ স্বাক্ষর রেখে যেতে পারলামনা বলে!
মন্তব্য করুন
কলকাতা কথকতা থেকে আরও পড়ুন
