ইলিশ বাড়ন্ত, নেই বাংলাদেশের ইলিশও, রান্নাপূজায় ভরসা মায়ানমার আর গুজরাট

পশ্চিমবঙ্গের সর্বত্র আজ রান্নাপূজা। আর এই রান্নাপূজার সবথেকে বড় উপকরণ জোড়া ইলিশ। রোববারের সকালে বাঙালি বাজারে বাজারে মাথা কুটে মরছে ইলিশের জন্য। কিন্তু কোথায় ইলিশ?  হা ইলিশ- জো ইলিশ করেও করেও লাভ হচ্ছে না। বাংলাদেশের ইলিশ আসতে আসতে দুর্গাপূজার মুখ। চোরাগোপ্তা যে পদ্মার ইলিশ বিক্রি হচ্ছে তার দাম মধ্যবিত্তের ধরা ছোঁয়ার বাইরে। সাড়ে আটশ গ্রামের যে গঙ্গার ইলিশ বাজারে মিলছিলো তা হঠাৎ উধাও। ডিপ ফ্রিজের আশ্রয়ে চলে গেছে আড়াইশ গ্রামের খোকা ইলিশও। 

এই অবস্থায় বাঙালির রান্নাপূজায় ভরসা মায়ানমারের বার্মিজ ইলিশ আর গুজরাটের পাল্লু মাছলি যা আকারে  ইলিশ মাছের মতোই। জলের রুপালি শস্যর সঙ্গে অদ্ভূত সাদৃশ্য। বার্মিজ ইলিশ বিক্রি হচ্ছে তেরোশ থেকে সতেরোশ টাকা কিলো দরে। গুজরাটি ইলিশ হাজার টাকা থেকে তেরোশ টাকা কিলো। কিন্তু স্বাদে এই মায়ানমারের বার্মিজ ইলিশ কিংবা গুজরাট এর পাল্লু মাছলি গঙ্গা-পদ্মার ইলিশের ধারে কাছেও না। কিন্তু নাই মামার থেকে কানা মামা ভালো এই নীতিতে দেদার বিকচ্ছে বার্মিজ ইলিশ আর পাল্লু মাছলি। এপার বাংলা রান্নাপূজার দিন দুধের স্বাদ ঘোলে মেটাচ্ছে এভাবেই।