ক্যাফেইনের উচ্চ মাত্রা মানুষকে স্লিম রাখে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে আমরা যে হারে কফি পান করি তা আমাদের ওজনের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। যদিও বেশি কফি পান করা আসলে  উপকারী কিনা তা নিয়ে বিশদে জানতে আরও গবেষণার প্রয়োজন। ইম্পেরিয়াল কলেজ লন্ডনের ক্লিনিক্যাল সায়েন্টিস্ট ডাঃ দীপেন্দর গিল এই গবেষণায় কাজ করেছেন। জেনেটিক্সের ওপর কফি পানের প্রভাব সম্পর্কে আলোকপাত করেছে এই গবেষণা, যার জেরে বর্তমান ফলাফলগুলি পূর্বে গৃহীত ফলাফলের চেয়ে অনেক বেশি যুক্তিযুক্ত। পূর্ববর্তী গবেষণাগুলিতে ক্যাফিনের সঙ্গে মানব দেহের ওজন সম্পর্কিত কোনো বিষয়ে বিশেষ নজর দেয়া হয়নি।  তাই ডঃ গিল আশা করেন যে এই নতুন ফলাফলগুলি  সম্ভাব্য ক্লিনিকাল অধ্যয়ন সহ আরও গবেষণা পরিচালনা করতে ব্যবহার করা হবে। PA নিউজ এজেন্সির সাথে কথা বলার সময় ডঃ গিল বলেছিলেন, "আপনার গ্রহণ করা ক্যাফিনের ৯৫% একটি এনজাইম দ্বারা বিপাক হয় এবং CYP1A2 এবং AHR নামক দুটি জিন সেই এনজাইমের কাজ এবং স্তরকে প্রভাবিত করে।'' গবেষণায় দেখা গেছে যে ধীর বিপাককারীদের দেহে প্লাজমা ক্যাফিনের মাত্রা বেশি থাকে এবং তাদের শরীরের ওজন কম হয়। পাশাপাশি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম থাকে। প্লাজমা ক্যাফিন গোটা প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে। অর্থাৎ ডঃ গিল বলছেন-'' এর মানে হল যে লোকেরা ধীরে ধীরে ক্যাফিন বিপাক করে তাদের রোগা  হওয়ার সম্ভাবনা বেশি এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম। অন্যদিকে আপনি যদি দ্রুত বিপাককারী হন, তাহলে আপনার প্লাজমা ক্যাফেইনের মাত্রা কম থাকে এবং আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। দেহের ওজনও  কিছুটা বেশি হতে পারে।" আশা করা হচ্ছে যে বর্তমান গবেষণাটি থেকে জানা যাবে - বেশি কফি পান করে মানুষ রোগা থাকতে পারে কিনা। তবে তিনি স্পষ্ট করে বলেছেন যে- ''আপাতত মানুষের অভ্যাস পরিবর্তন করা উচিত নয়। কারণ হঠাৎ করে বেশি কফি বা চা পান করা শুরু করলে তা শরীরের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু লোকের ঘুমাতে অসুবিধা হতে পারে এবং কিছু লোকের শরীরে অস্থিরতা দেখা দিতে পারে। ''ডঃ গিল বলেন, শরীরের কোন অনুপাত ক্যাফিনকে আরও দ্রুত বিপাক করে তা বর্তমানে স্পষ্ট নয়। তার জন্য আরো ক্লিনিক্যাল অধ্যয়নের প্রয়োজন। এই গবেষণায় প্রায় ১০ হাজার মানুষ অংশ নিয়েছিলেন। নতুন গবেষণাটি বিএমজে মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

সূত্র : news.sky.com