বৃষ্টিতে কেন আমরা খিচুরি খাই?

অনলাইন

স্টাফ রিপোর্টার | ১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭, সোমবার, ৩:৩৭ | সর্বশেষ আপডেট: ৩:৩৭
আকাশে বৃষ্টির ছায়া দেখলেই আমাদের খিচুরি খাওয়ার রসনা জাগে। এ নিয়ে শহর বা গ্রামের মানুষের কোন তফাত নেই। কিন্তু বৃষ্টি এলে কেন আমরা খিচুরি খাই তা নিয়ে আছে নানান তথ্য। তারমধ্যে গুরুত্বপূর্ণ কথা হচ্ছে গ্রাম বাংলায় ভরা বর্ষায় সবকিছু তলিয়ে যেত। কাজেই গৃহস্থের পক্ষে বাজার হাটে যাওয়া সম্ভব হতো না। তাছাড়া গ্রামে মাটির চুলোতে বৃষ্টিতে ভিজে নানান পদের রান্না খুবই কষ্টকর কাজ। এ কারণে সহজ পদ্ধতি ছিল যা কিছু আছে বিশেষত চাল-ডাল মিশিয়ে এক হাড়িতে রান্না করে ফেলা।  এভাবেই ধীরে ধীরে বর্ষায় খিচুরি হয়ে যায় আমাদের সঙ্গী। আর তার ছাপ পরে শহুরে জীবনেও। তবে এখানে তা আসে নানাভাবে। সকল রেস্তোরাতেই এখন বহু রকমের খিচুরি পরিবেশন করা হয়। চিকেন খিচুরি, মাটন খিচুরি, ভুনা খিচুরি, ডিম খিচুরি, ইলিশ খিচুরি, সবজি খিচুরি। তবে সব ছাপিয়ে ডাল-চাল আর সবজির ল্যাটকা খিচুরি এর সঙ্গে বেগুন ভাজার তুলনা হয়না।


 
এই বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

আপনার মতামত দিন

রোহিঙ্গাদের জন্য বাংলাদেশের ব্যাপক আন্তর্জাতিক সহযোগিতা প্রয়োজন: ইউএনএইচআরসি

উল্টো পথে গাড়ি জরিমানা গুনলেন প্রতিমন্ত্রী ও সচিবরা

রোহিঙ্গা সংকট সমাধানে বিএনপির তিন প্রস্তাব

মালিতে বিস্ফোরণে ৩ বাংলাদেশী শান্তিরক্ষী নিহত

নারায়ণগঞ্জে ঘুষ গ্রহণকালে হাতেনাতে গ্রেপ্তার ভূমি অফিসের সার্ভেয়ার

ধর্ষণের প্রমাণ পেয়েছে জাতিসংঘ স্বাস্থ্যকর্মীরা

‘প্রধানমন্ত্রীর উপর হামলা চেষ্টার খবর ভিত্তিহীন’

‘প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার চক্রান্তের খবর সম্পূর্ণ ভূয়া’

‘জনপ্রিয়তায় ঈর্ষান্বিত হয়ে প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার চক্রান্ত’

বান্দরবানের রোহিঙ্গারা কোন মনোযোগই পাচ্ছেন না

টেকনাফে চার লাখ ৯৫ হাজার পিস ইয়াবাসহ দুই রোহিঙ্গা আটক

যুবলীগ নেতাকে অস্ত্রের মুখে অপহরণ

ধুমপানে বাধা দেয়ায় দোকানিকে সিগারেটের ছ্যাঁকা

পারমাণবিক যুদ্ধের হিম আতঙ্ক

লেবার নেতা হিসেবে সাদিক খানকে দেখতে চান বৃটিশ ভোটাররা

কর্ণফুলীতে বিএনপির তিন প্রার্থীর নির্বাচন বর্জন