ব্রকলির এত্ত গুণ!

রকমারি

অনলাইন ডেস্ক | ১২ ডিসেম্বর ২০১৬, সোমবার | সর্বশেষ আপডেট: ৮:১৯
ব্রকলি। বাঁধাকপি পরিবারে একটি ভোজ্য সবুজ উদ্ভিদ।  চাইনিজ খাবারের ব্যবহৃত অন্যতম প্রধান উপকরণ এই সবজী। বাংলাদেশেও চাষ হচ্ছে প্রায় সব জায়গায়। কাঁচা এবং রান্না করে দু'ভাবেই খাওয়া যায় ব্রকলি।
 
সংক্ষেপে জেনে নেয়া যাক ব্রকলির কিছু পুষ্টিগুণ। 
 * ব্রকলিকে শক্তিশালী ক্যানসার বিরোধী খাদ্য।  এতে থাকে খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। 

 * ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের টিস্যু মেরামত করে এবং ত্বক উন্নত করেতে ব্রকলিতে থাকা গ্লুকোরাফানিন বৈশিষ্ট্য অনন্য।

* ব্রকলি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।  সুস্থ স্নায়ুতন্ত্রের যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ|

* ব্রকলিতে ক্যালসিয়ামের আধিক্য থাকায়  হাড়ের জন্য এটি বেশ উপকারী।

* ব্রকলিতে প্রচুর পরিমানে ফ্ল্যাভোনয়েড, লিউটেনের সঙ্গে ক্যারটিনয়েড, বিটা-ক্যারোটিন এবং জিক্সানথিন- সব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা অনেক গুরুতর রোগ প্রতিরোধ করে।

* রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে আনে ব্রকলি। এটা চিনির প্রভাব রোধ করে ও রক্তে শর্করার মাত্রা কম রাখে। ব্রকলি  ফাইবার সমৃদ্ধ।

* মানসিক চাপ কমাতে ব্রকলি খাওয়া যেতে পারে নিয়মিত।  ব্রকলি স্প্রাউটসের জুস পান করলে শরীরে এক ধরনের কেমিকল তৈরি হয় যা বায়ুদূষণ থেকে তৈরিকিছু ঝুঁকি কমিয়ে দিতে সাহায্য করে।

* ব্রকলিতে প্রচুর পরিমানে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।  যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল বের করে দেয়।

* ব্রকলি একটি প্রাকৃতিক ডেটক্স যা পেট এবং পাচনতন্ত্র পরিষ্কার রাখে।
 
এই বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

পাঠকের মতামত

**মন্তব্য সমূহ পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য সম্পাদক দায়ী নন।

Biddut Roy

২০১৭-০১-১৮ ০৯:০৩:৩৮

It's a great & helpful website.Thanks....

ruhul

২০১৬-১২-১২ ০১:৪৯:০৮

For anti cancer effectiveness, accuracy of dose is important. In fact under dose is bad, over dose may be worse. Without knowing the frequency and quantity of intake, just swallowIng a good thing as you like may be harmful. However a doctor or a nutritionist may highlight the matter to enlighten us more.

আপনার মতামত দিন