কলকাতা কথকতা       

ঈদের পনেরদিন আগে হালিম ফিরলো কলকাতায় 

জয়ন্ত চক্রবর্তী,  কলকাতা    

কলকাতা কথকতা ১১ মে ২০২০, সোমবার | সর্বশেষ আপডেট: ৪:৪২

পবিত্র ঈদের দিন পনেরো আগে হালিম আবার সসম্মানে ফিরলো কলকাতায়।  প্রতিবছর রমজান মাসে  ইফতারে  এই হালিম হলো একটি মাস্ট আইটেম।  ডাল,  মুরগি অথবা  মাটন,  রোগান এবং নানাধরণের মশলা দেয়া এই উপাদেয় খাবারটির জনপ্রিয়তা মুসলমানদের মধ্যে প্রবল।  অমুসলিমরাও রমজান মাসে হালিম ফ্যান হয়ে যান।  উপবাসের পর ইফতার সম্পূর্ণ হয়না যেন হালিম ছাড়া।  এবার করোনার  কারণে ভয়াবহ লকডাউনের জেরে হালিম অদৃশ্য হয়েছিল।   মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে হালিম ফিরেছে স্বমহিমায়।  কারণ কলকাতা হালিম ছাড়া রমজান ভাবতেই পারে না।  তাই,  বিভিন্ন রেস্তোরাঁ হালিমের হোম ডেলিভারি এবং   কাউন্টার সেলিং শুরু করেছে।  শুধু রেস্তোরাঁয় বসে হালিম খাওয়া নিষিদ্ধ।   বেন্টিঙ্ক স্ট্রিট এর নিউ আলিয়া হোটেল বিখ্যাত চিকেন এবং মাটন স্টু এর জন্যে।  তারা চিকেন এবং মাটন হালিম বানিয়ে হোম ডেলিভারি ও কাউন্টার সেলিং করছে।  দুশো টাকায় চিকেন এবং দুশো পঁচিশ টাকায় মাটন হালিম পাওয়া যাচ্ছে দুপুরে বারোটা থেকে ছটার মধ্যে।  পার্ক সার্কাস এর  সিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁ,  জমজম,  আর্সলান ও  হালিম বিক্রি করছে নির্ধারিত সময়ে।  তবে,  রেস্তোরাঁয় বসে খাওয়া নৈব নৈব  চ।  হালিম এর এই প্রত্যাবর্তনকে স্বাগত জানাচ্ছে মানুষও।।

আপনার মতামত দিন

কলকাতা কথকতা অন্যান্য খবর



কলকাতা কথকতা সর্বাধিক পঠিত