টাটকা মাছ কেনার ৭টি টিপস

রকমারি

| ২৫ মে ২০১৬, বুধবার
কী করে বুঝবেন কোন মাছ টাটকা আর কোন মাছ নয়? অভিজ্ঞ মানুষেরাও অনেক সময় দোকানিকে বিশ্বাস করে মাছ কিনে ফেলেন। পরে দেখেন খারাপ। মাছ কেনার ৭টি টিপস—

১) প্রথমেই মাছটি হাতে নিয়ে দেখুন হাতটি পিছলে যাচ্ছে কি না। পিছলে গেলে জানবেন টাটকা।

২) নাকের কাছে নিয়ে গিয়ে গন্ধ নিন। খুব আঁশটে গন্ধ মানে কিন্তু ভাল মাছ নয়। একদম টাটকা মাছের গায়ে জলের গন্ধ লেগে থাকে।

৩) মাছের চোখটি লক্ষ্য করুন।
চোখটি যদি ভিতরদিকে বসে যায় তবে পুরনো মাছ। তাছাড়া টাটকা মাছের চোখ কখনও ঘোলাটে হয় না আর একটু বেরিয়ে থাকে।

৪) ছোট মাছ হলে পেটটি ফাঁক করে দেখুন ভিতরের পটকাটি লাল ও ভিজে ভিজে কি না। শুকনো হলে জানবেন পুরনো মাছ।

৫) মাছের পেটি কেনার সময়ে অবশ্যই খেয়াল করবেন অল্প চাপে কাঁটা থেকে মাছটি আলাদা হয়ে যাচ্ছে কি না। যদি হয় তবে জানবেন টাটকা মাছ নয়।

৬) মাছের গায়ে বাদামি বা হলদেটে দাগ অথবা স্পর্শ করলে স্পঞ্জের মতো ভাব মানে কিন্তু খারাপ মাছ।

৭) চিংড়ি মাছ কেনার সময় খেয়াল করবেন হাতে নিতে গেলে সহজেই মাথা ভেঙে যাচ্ছে কি না। ওটি পচন ধরার লক্ষণ।

সুত্রঃ এবেলা

এই বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

পাঠকের মতামত

**মন্তব্য সমূহ পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য সম্পাদক দায়ী নন।

monsur alam chowdhur

২০১৭-০২-১৮ ০১:০৯:৩৭

how to find a fresh fish is a good tips. we demand another tips.

আপনার মতামত দিন

রোহিঙ্গা ক্যাম্পে মার্কিন প্রতিনিধি দল

৭৯ দিন পর বাড়ি ফিরলেন অনিরুদ্ধ রায়

প্যারাডাইস পেপারসে মিন্টু পরিবারের নাম

ফেসবুকে বন্ধুতা, প্রেম ব্ল্যাকমেইল

মাথা ন্যাড়ার শর্তে এসএসসির ফরম পূরণ!

একজন পেশকার মুচিরাম গুড়

চীন কারো পক্ষ নেবে না

হেয়ার স্কুলের দ্বিশতবার্ষিকীতে সম্মানিত জিয়া

অংশগ্রহণমূলক নির্বাচন অনুষ্ঠানের তাগিদ

নির্বাচনী ডামাডোলে নানা প্রশ্ন

কামাল হোসেন মনে করেন এটা শুভ লক্ষণ

বারী সিদ্দিকী লাইফ সাপোর্টে

রোহিঙ্গা ক্যাম্পে যাচ্ছেন না চীনের পররাষ্ট্রমন্ত্রী

সড়ক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত এমপি গোলাম মোস্তফা আহমেদ

বিশ্ব সুন্দরীর মুকুট মানসী চিল্লার-এর

তবুও কুমিল্লার কাছে হারলো রংপুর