হঠাৎ মুরগির দামে উত্তাপ, সবজিতে স্বস্তি

রাজধানীর বাজারগুলোতে সপ্তাহের ব্যবধানে বেশিরভাগ সবজির দাম অপরিবর্তিত থাকলেও হঠাৎ করে বেড়েছে মুরগির দাম। কেজিতে বেড়েছে ১০-১৫ টাকা। বাজারে শীতকালীন শাক-সবজিতে ভরপুর থাকায় প্রতি কেজিতে কমেছে ৫ থেকে ৭ টাকা করে। অনেক সবজি ১০ টাকাতেও পাওয়া যাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা জানান, শীতের কারণে খামারিরা ব্রয়লার মুরগি উৎপাদন কমিয়ে দেয়ার প্রভাব পড়েছে দামে। এছাড়া নির্বাচনকালীন বিভিন্ন অনুষ্ঠানের কারণে ব্রয়লার মুরগির চাহিদা বেড়েছে। এদিকে গত সপ্তাহের দামেই বিক্রি হচ্ছে সব ধরনের মাছ, গরু ও খাসির মাংস। রাজধানীর কাওয়ানবাজার, সেগুনবাগিচা, রামপুরা ও হাতিরপুল কাঁচাবাজার ঘুরে এমন তথ্য পাওয়া গেছে। চলতি সপ্তাহে হঠাৎ অস্থির মুরগির বাজার। কয়েক দিন আগেও প্রতিকেজি ১২০ টাকার ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়ে দাঁড়িয়েছে ১৩৫-১৪০ টাকায়। বাজারভেদে সাদা ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ১৩০ থেকে ১৪০ টাকা কেজি। কক মুরগি ২১০ টাকা থেকে ৩০০ টাকা পিস।

ব্যবসায়ী সিদ্দিক মিয়া বলেন, গত তিন দিন ধরে মুরগির দাম কিছুটা বেড়েছে। গত শুক্রবার ব্রয়লার মুরগি ১২০ টাকা কেজি বিক্রি করেছি। এখন সে মুরগি ১৩০ টাকা কেজি বিক্রি করতে হচ্ছে। আড়ত থেকে বেশি নামে কিনে আনার কারণে আমাদেরও বেশি দামে বিক্রি করতে হচ্ছে। তবে নির্বাচনের কারণে বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠান এখন বেশি হচ্ছে। এসব অনুষ্ঠানে ব্রয়লার মুরগির চাহিদা থাকে বেশি। তাই দামে প্রভাব পড়েছে বলে মনে করেন তিনি।

মুরগির দামে উত্তাপ ছড়ালেও সবজির দামে কিছুটা হলেও স্বস্তি রয়েছে। বাজারে এখন সব থেকে সস্তা সবজি তালিকায় রয়েছে বেগুন। বাজার ও মানভেদে বেগুন বিক্রি হচ্ছে ১০ থেকে ২০ টাকা কেজি। একই দামে পাওয়া যাচ্ছে শালগম। শিম পাওয়া যাচ্ছে ২০ থেকে ৪০ টাকা কেজি। সপ্তাহের ব্যবধানে বাজারে নতুন আসা পাকা টমেটোর দাম কিছুটা কমেছে। এ সবজি বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৬০ টাকা কেজি, যা এক সপ্তাহে ছিল ৬০ থেকে ৮০ টাকা কেজি। আর মজুদ করা নিম্নমানের পাকা টমেটো আগের মতোই ২৫ থেকে ৩০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। দাম অপরিবর্তিত রয়েছে নতুন আলুর। আগের সপ্তাহের মতোই নতুন আলুর কেজি বিক্রি হচ্ছে ৩০ থেকে ৩৫ টাকা। গাজর আগের সপ্তাহের মতোই ৩০ থেকে ৪০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। এদিকে শীতের সবজি হিসেবে পরিচিত ফুলকপি বাজার ও মানভেদে পাওয়া যাচ্ছে ১০ থেকে ৩০ টাকায়। লাউ বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৭০ টাকা পিস। কঁাঁচা টমেটো বিক্রি হচ্ছে ২০-৪০ টাকা কেজি। মুলা বিক্রি হচ্ছে ১০ থেকে ২০ টাকা কেজি। কাঁচামরিচ বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকা, পেঁপে ২০ টাকা, করলা ৩০ টাকা, গাজর ৪০ টাকা, আলু (নতুন) ৩০ টাকা, পুরনো আলু ১৫ টাকা, প্রতি পিস বাধাকপি আকার ভেদে ২০ থেকে ২৫ টাকা, প্রতি পিস ফুলকপি ২০ টাকা এবং চিঁচিঙ্গা ৪০ টাকা। ধনে পাতা ১০ টাকা আঁটি, কাঁচা কলা হালি ২৫ টাকা, লাউ প্রতি পিস আকারভেদে ৪০ থেকে ৫০ টাকা। এছাড়া কচুর ছড়া ৬০ টাকা ও লেবু হালি ২০ টাকা। পালং শাক বিক্রি হচ্ছে ৫-১৫ টাকা আঁটি। লাল ও সবুজ শাকও বিক্রি হচ্ছে একই টাকায়। লাউ শাক পাওয়া যাচ্ছে ২০-৩০ টাকায়। ১০-২০ টাকা আঁটি পাওয়া যাচ্ছে পুঁইশাক। এছাড়া প্রতি কেজি শসা বিক্রি হচ্ছে টাকা ৪০ টাকায়। আর প্রতি কেজি টমেটো প্রকারভেদে ৫০ টাকা থেকে ৬০ টাকা, পটল ৪০ টাকা, বরবটি ৭০ টাকা এবং শিম বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি ৩০ টাকা দরে।

কাওরান বাজারে আসা ক্রেতা সাদেক আলী বলেন, এক পাল্লা (৫ কেজি) শিম কিনলাম ৪০ টাকা দিয়ে। বেগুন এক পাল্লা চাইল ৩০ টাকা। পাকা টমেটোর পাল্লা নিয়েছে ১৮০ টাকা। তিনি বলেন, শিম, বেগুন, টমেটোর মতো এখন সব সবজির দাম তুলনামূলক কম। দাম এমন থাকলে সাধারণ মানুষ ইচ্ছামতো সবজি খাওয়ার সুযোগ পাবে।

বাজারে মান ও বাজারভেদে ২০ থেকে ৩০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন ধরনের পিয়াজ। ২০১৮ সালের জানুয়ারি মাসে পিয়াজ কিনতে কেজি প্রতি ১৩০ টাকা গুনতে হয়েছে ক্রেতাদের। কিন্তু সেই পিয়াজ এখন বিক্রি হচ্ছে মাত্র ২৫ থেকে ৩০ টাকায়। তবে আমদানি করা ভারতীয় পিয়াজের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে। পিয়াজের পাশাপাশি রসুনের দামও কমেছে। প্রতিকেজি রসুন বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকায়। ভারতীয় আদা বিক্রি হচ্ছে ৮০-৯০ টাকা। তবে দেশি আদা বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকায়।

আগের মতোই গরুর মাংস ৪৮০-৫০০ টাকা এবং খাসির মাংস ৬৫০-৭০০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। বাজারে মাছের পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকায় দাম তেমন বাড়েনি। রুই ও কাতল প্রতিকেজি ২৫০-৩০০ টাকা, তেলাপিয়া ১৩০ টাকা ও পাঙ্গাশ বিক্রি হচ্ছে প্রতিকেজি ১২০ টাকায়।